Egg Burji | Яйца со специями

По-английски это блюдо можно было бы назвать “Scrambled spicy eggs“  “Egg Burji“ - это очень вкусный и сытный индийский завтрак, который подаётся к лепёшкам роти. Нотку этому блюду придаёт свежие листья кориандра, а нежность яиц получается из-за использования ряженки или натурального йогурта. Ингредиенты: Яйца – 3 шт. Помидор – 1 шт. Лук – 0,5 шт. Чеснок 3-4 зубчика Имбирно-чесночная паста – 1 ч.л. (по желанию и наличию) Кинза – 1 пучок Ряженка или натуральный йогурт – ¼ стакана Масло растительное для