НАЛИСНИКИ! Як Українці готують млинці та святкують Масницю/Ukrainian Food

Масниця походить від старовинного язичницького свята проводів зими, що зберігалося після прийняття християнства. Це перш за все багато ситної їжі, тому немає нічого заторного в тому, щоб в цей час поласувати, скуштувати самих різноманітних страв і не відмовляти собі ні в чому. Головною стравою на масляну є, як відомо, млинці, які печуть кожного дня з понеділка. Також Масляна відома всенародним гулянням: це танці, співи, катання з гірок, на санчатах, спорудження масляного опудала, костри тощо. Триває масляна тиждень. Чому Масниця? Тому що в цей день споживали багато масної їжі. Це були сир, масло, вареники з сиром і маслом, звідси назва Масниця. Крім цієї, є дуже багато регіональних назв. Це і Колодій, і Запусти, Сирний тиждень, Сиропуст. Оскільки Масниця в Україні - це більш жіноче свято, то ще існувала назва Бабське свято, Бабський тиждень. Для Млинців: -яйця - 12 шт -молоко - 1 л -кип’яток - 300мл -борошно - 550г -сіль - 0.5ч.л -цукор - 60г -вершкове масло - 50г -сода - 1г вихід 50-6- млинців Начинка солодка -сир кисломолочний - 1 кг -ванільний цукор - 15г -цукор - 12-г -яйце - 1 шт Начинка солона: -гречка -200г -цибуля - 1 велика -морква - 1 шт -олія - 30 мл -гриби - 150г -сіль, перець - до смаку -яйця -олія для смажіння Підпишись👇🏻 Instagram Facebook E-mail: vovamariya11942@ **************************************************************************** #ukrainianfood #млинці #налисники