Маринованные яйца (Pickled Eggs)

Маринованные яйца (маринованные яйца) 6-8 куриных яиц (сваренных всмятку или вкрутую); 100мл. винного уксуса из сидра (или яблочного); 1 лавровый лист; 1 острый перчик; 10 горошин чёрного перца; 5 горошин душистого перца; 4 зубчика чеснока; 1 коричная палочка; щепотка сухого тимьяна; 2 ч. л. сахара; 1,5 ст. л. соли Влить в 300 воды уксус, добавить чеснок и перчик целиком, пряности, лавровый лист, соль и сахар, довести до кипения, через минуту снять с огня, дать постоять 10 минут, охладить. Тем временем очистить варёные яйца. Переложить яйца в стеклянную банку с крышкой, залить маринадом, закрыть крышкой, дать постоять в холодильнике 2 суток. Подавать как закуску, с тостами и маслом.