Schokoladenkuchen “MICHELLE“! Kein Rezept, aber ein echter Schatz!!!
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Schokoladenkuchen “MICHELLE“ ! Kein Rezept, aber ein echter Schatz!!!
Brownies mit Orangen-Sahne-Füllung
Freunde, ich werde mit euch ein sehr leckeres Rezept für Schokoladenkuchen mit Frucht-Orange-Sahne-Füllung teilen. Perfekt für Naschkatzen und Kaffeeliebhaber! 😋
Brownies:
Mehl 240 g.
Kakao 55 g.
Backsoda 10 g.
Salz 1/2 Teelöffel.
2 Eier.
Zucker 250 g.
Pflanzliches Öl 60 g.
Geschmolzene Butter 60 g.
Milch 280 g.
Glatt rühren.
Essig 1 Esslöffel oder Zitronensaft 2 Esslöffel.
Auflaufform 20-22 cm.
Im auf 160°C (320°F) vorgeheizten Ofen 60-70 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Die oberste Schicht abschneiden.
In 4 gleiche Teile schneiden.
Die oberste Schicht zu Krümeln zermahlen.
Füllung:
5 g Gelatine. Mit kaltem Wasser bedecken.
2 kleine Orangen (oder 1 große).
1 Teelöffel Schale.
50 g Zucker.
Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Die Gelatine hinzugeben.
Umrühren, damit sich die Gelatine auflöst.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Sahne:
200 g Butter (bei Raumtemperatur).
3-5 Minuten lang schlagen.
220 g Kondensmilch (bei Raumtemperatur).
In kleinen Portionen zugeben.
100 g geschmolzene Zartbitterschokolade (bei Raumtemperatur).
30 ml Likör (optional, kann auch durch starken Kaffee ersetzt werden).
Glatt rühren.
Imprägnierung:
60 ml Wasser 60 g Kondensmilch.
Den Kuchen zusammensetzen.
Die Torte zusammensetzen und 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
Die Seiten mit Sahne bestreichen (ich habe im Voraus 2 Esslöffel der Hauptsahne übrig gelassen).
Zerkleinerte Brownie-Krümel.
Die Oberseite mit Kakaopulver bestreuen.
Mit Cake Pops garnieren (die restlichen Browniekrümel mit geschmolzener Schokolade oder Nutella mischen, in Kakaopulver tauchen).
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“Production Music courtesy of Epidemic Sound”.
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7 months ago 00:09:19 1
Schokoladenkuchen “MICHELLE“! Kein Rezept, aber ein echter Schatz!!!