Himbeerkuchen mit Schokopudding - fruchtig, schokoladig & frisch

Heute backe ich einen Himbeerkuchen mit Schokopudding. Auf einen lockeren Boden kommt ein feiner Sahne-Schokoladenpudding und darauf dann die Himbeeren. Einfach nur fruchtig, schokoladig und frisch. Ich benutze sehr gern den einstellbaren Backrahmen aus rostfreiem Edelstahl von Lares. Die Angaben zu den runden Backformen darauf, machen so manches Umrechnen unnötig.* Taggt mich mit @sandrasbackideen und #sandrasbackideen​ auf Instagram, damit ich Eure Kreationen sehen und reposten kann. Zutaten 500 g Himbeeren 400 ml Milch 50 g Zucker 1 Pck Schokopuddingpulver 30 g Sofort-Gelatine 200 g Sahne 110 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 4 g Backpulver 140 g Mehl 350 ml Himbeersaft 150 ml Wasser 2 Pck roter Tortenguss 60 g Zucker Etwa 15 bis 20 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen. Backrahmen 20 cm x 26 cm Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter https://s