ТОРТ «ОРЕО»🎂Рецепты тортов 🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂 Шоколадный бисквит диаметр кольца 16см Нам понадобится: ✅мука - 125 г ✅сахар - 145 г ✅

ТОРТ «ОРЕО» 🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂 Шоколадный бисквит диаметр кольца 16см Нам понадобится: ✅мука - 125 г ✅сахар - 145 г ✅какао - 40 г ✅сода - ⅔ ч. л. ✅соль - ½/ ч.л. ✅яйца - 1 шт. ✅растительное масло - 30 г ✅сливочное масло - 30 г ✅молоко - 150 г ✅уксус (яблочный) - ½/ ст.л. ЧИЗКЕЙК ОРЕО (диаметр кольца 14см): ✅творожный сыр - 400 г ✅сахар - 80 г ✅яйца - 1 шт. ✅Сливки- 80 г ✅печенье Орео - 8 шт. КРЕМ ОРЕО ✅сливочно/творожный сыр - 300 г сливки (от 33%) - 180 г ✅сахарная пудра - 65 г ✅печенье Орео - 5 шт. Бисквит: Духовку разогреть до 180°С, кольцо обернуть фольгой. В чаше миксера соединить все сухие ингредиенты, перемешать венчиком. Добавить яйца и остальные жидкие ингредиенты (обязательно комнатной температуры), взбить на средней скорости миксера 3-4 минуты, добавить уксус и взбить еще 2 минуты. Выпекать 40-50 минут до сухой шпажки. Вынуть, остудить и завернуть в пленку. Оставить в холодильнике минимум на 8 часов. После, срезать образовавшуюся верхушку и разрезать бисквит на 2 части (примерно по 1,5 см). Чизкейк: Дно формы обтянуть фольгой. Установить форму на поднос. Сливочный сыр(должен быть комнатной температуры) перетереть с сахаром до однородности(силиконовой лопаткой) Добавить яйцо, перемешать, потом сливки и хорошо перемешать чтобы не было комочков. Вылить сырную массу в кольцо и аккуратно разложить половинки/четвертинки печенья, вдавливая их внутрь. Выпекать при 110-130°С примерно 50-60 минут. Дать остыть в выключенной духовке и охладить минимум 6 часов в холодильнике. Крем: Шоколадное печенье измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Все ингредиенты (сыр, сливки и сахарную пудру) смешать вместе и взбивать, начиная с минимальной скорости, постепенно увеличивая до максимальной (3-5 минут до пышн ассы). Когда крем будет уже готов, добавить шоколадн крошку и взбить еще 30 секунд до объединения Сборка (снизу вверх) бисквит - крем - чизкейк - крем - бисквит Сверху этот торт можно покрыть шоколадным ганашем или сырным кремом украсить по желанию Приятного аппетита