Река Чурук-Су раньше была полноводной и приводила в движение мельницы

Пересыхающую маленькую речушку Чурук-Су видел каждый, кто посещал Ханский дворец в Бахчисарае. Она считается главной рекой столицы ханов и когда-то действительно была полноводной и приводила в движение многочисленные мельницы. Об этом писал путешественник Эвлия Челеби.