Тесто “Утопленник“ самая пышная выпечка

Когда я в первый раз, 5 лет назад узнала об этом рецепте, была очень удивлена, а ещё больше от того, какое воздушное тесто мы получаем, это мой фаворит 👌👍 А вы топили хоть раз тесто? 🤣 Буду рада вашим комментариям и 💓 🌺 250 мл тёплое молоко 🌺 7 г дрожжи 🌺 1 чл разрыхлитель 🌺 70 г маргарин или сливочное масло 🌺 1 шт яйцо 🌺 1 чл соль 🌺 1 ст л сахар 🌺 /- 400-450 г мука Топим в холодной воде на 20 минут 🔻Делаем опару: смешиваем тёплое молоко, дрожжи и сахар и оставляем на 10 минут, пока не образуется пенка. 🔻В опару добавляем яйцо, масло, соль, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто, чем дольше его месим, тем быстрее всплывёт. 🔻В чашу наливаем холодную воду и опускаем тесто, оно должно быть накрыто водой. 🔻Через 20 минут, тесто немного всплывёт, подмешиваем в него немного муки и формируем пирожки. (12 штук