Говяжья вырезка | Филе миньон

Говяжья вырезка. Филе миньон. Многие путают вырезку с мякотью. Все мясо, что без костей - это вырезка? Нет, вырезка - это лишь маленький кусочек мяса, находящийся внутри туши. Это филе миньон - натуральная вырезка, самая мягкая и нежная часть. Этот небольшой кусочек мяса - самая ценная и самая дорогая часть мясной туши. Все остальное мясо без костей - это мякоть. Народное название миньона - дикое мясо. Что такое говяжья вырезка, смотрите в этом видео ►