Овощной кугель | Рецепт от Kukmara

Этот овощной кугель - один из множества запеканок еврейской кухни, готовится из доступных, сезонных овощей и очень прост в приготовлении. По вкусу кугель напоминает большой драник, поскольку его основу составляет картофель. Кроме картофеля в нём есть морковь, которая хорошо сохраняет форму при запекании и даёт лёгкую сладость блюду, а ещё чеснок и зелень, которые отвечают за аромат. Сковорода квадратная 26 х 26 см со съемной ручкой,стекл.крышкой, АП линия “Titanium pro“ (Green) Ингредиенты: Кабачок молодой - 1 шт. Картофель - 1-2 шт. Морковь - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Мука (или панировочные сухари) - 3 ст. ложки Яйца - 3 шт. Куркума - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 2 ст.л. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Укроп свежий - по вкусу Для подач