Любимая выпечка

ВЗБИТАЯ КАРАМЕЛЬ ⠀ ▫️Сахар 200 гр ▫️Масло сливочное 50 гр ▫️Сливки 33% 300 мл ▫️Соль 2 гр ⠀ ▫️Сахар аккуратно растопить в сотейнике с толстым дном ▫️Влить горячие сливки и перемешивать. проварить 2 минуты. Убрать с огня. ▫️Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. ▫️Накрыв пленкой в контакт, охладить около часа и взбить примерно 5 минут. ▫️Отправить в холодильник на 1 час и снова взбить. ⠀