Невероятный 💔домашний «Наполеон» с кремом пломбир 🍦👩🏻‍🍳

Невероятный 💔 «Наполеон» с кремом пломбир 🍦👩🏻‍🍳 Для теста: 360 г муки 300 г сливочного масла или маргарина (предварительно заморозив) 1 яйцо 0,5 ч.л соли 1 ст.л уксуса (5-7%) 100 г воды Замороженное сливочное масло, натираем на крупной терке вместе с мукой и перемешиваем до образования крошки. Отдельно смешиваем другие ингредиенты, а затем вливаем в крошку. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник минимум на 1 час. Далее делим тесто на 12-13 частей, но зависит от диаметра. У меня диаметр кольца 20. Каждый корж тонко раскатываем и печем при 200°. Около 5-7 мин. Заварную часть крема лучше готовить заранее. Для крема: 400 г молока 1 яйцо 40 г кукурузного крахмала 200 г сахара 100 г сливочного масла 200 г сливок (33-35%) Молоко ставим на огонь. Смешиваем отдельно сахар, крахмал и яйцо. Хорошо перемешиваем, вливаем к ним горячее молоко, перемешивая все венчиком. Возвращаем эту смесь обратно на огонь и варим до густоты. (Как сгущёнка) В горячую смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Даем полностью остыть. В остывший крем добавляем взбитые сливки. Сборка торта и всё детали показаны в видео.