Корейская кухня: Чапче из кабачка цукини (Эхобак чапче)

Чапче из кабачка цукини (Эхобак чапче) – это один из вариантов приготовления корейского блюда чапче. Классический вариант этого угощения подразумевает приготовление бататовой лапши с овощами и кунжутным маслом. В чапче могут добавлять дополнительно мясную или яичную соломку и другие ингредиенты. Есть довольно много разновидностей чапче – конг намуль чапче (в этом варианте вместо лапши используют соевые проростки), ширатаки чапче (с конжаковой лапшой ширатаки вместо бататовой), тток чапче (с рисовыми клецками тток и овощами) и многие другие. А в этом рецепте мы расскажем рецепт приготовления овощного чапче, в котором вместо лапши используют кабачковую соломку. Невероятно ароматное и аппетитное овощное блюдо, в котором ингредиенты сначала обжариваются на растительном масле, а затем смешиваются в емкости и заправляются соевым соусом и кунжутным маслом. Блюдо вегетарианское, замечательно украсит собой меню в пост. А если есть желание, можно обогатить его обжаренной мясной соломкой (например, говяжьим филе) или на