Татарская кухня. Как приготовить невероятно вкусные Беляши-перемячи

Невероятно вкусные и простые в приготовлении татарские Беляши-перемячи готовятся из теста с начинкой из мясного фарша. Татарская кухня отличается от остальных своей сытностью и большим количеством калорий. Для теста нужно взять: - муку - дрожжи - соль - подсолнечное масло Пропорции зависят от количества начинки. Тесто замесить, соединив все составляющие. Дать настояться в теплом месте 40- 60 минут, затем убрать в холодильник на ночь. Это тесто можно хранить в холодильнике 2-3 суток, оно будет пригодно для выпечки. Для начинки нужно смолоть в мясорубке или блендере: - мясо говядины, баранины или другое жирное 250 гр - черный перец горошками 10-15 штук - чеснок 3-4 зубчика - лук 1 крупная головка Тесто разделить на небольшие порции, раскатать на небольшие лепешки. Начинку поместить в центр лепешки и защипнуть, чтобы оставалась небольшое отверстие. На глубокой сковороде нагреть достаточное количество растительного масла для пряжения. Пряжение - это процесс обжарки в полуфритюре, когда продукт погружен в масло