Сочные беляши по - татарски. Перемячи . Татарская кухня

Всем привет, сегодня приготовим одно из блюд татарской кухни – перемячи. Либо как их еще называют беляши по – татарски. Блюдо очень вкусное, сытное с нежным мягким тестом и сочным мясом внутри. Обязательно попробуйте приготовить. Ингредиенты: Тесто: 1) Мука - 400г. 2) Соль – 1/2 ч.л. 3) Куриное яйцо – 1 шт. 4) Молоко – 200 мл. 5) Сливочное масло - 50 мл. 6) Сахар – 1 ч.л. 7) Дрожжи 5 г. Начинка: 1) Говяжий фарш – 500 г. 2) Репчатый лук – 1/2 шт. 3) Соль – 2 ч.л. 4) Перец черный молотый – 1/2 ч.л. Рецепт: Для начала в 50 мл горячего молока насыпим 5 г. дрожжей, сахара 1 ч.л. и все хорошенько перемешаем до полного растворения. Затем накроем сверху крышкой и уберем в теплое место на 10 минут. Далее добавим муки 400 г. и перемешаем, нальем около 150 мл. теплого молока и продолжим перемешивать. Насыпим пол чайной ложки соли. Разобьем одно куриное яйцо, растопим 50 мл сливочного масла, и все перемешаем. Тесто должно получиться липкое и вязкое. Немного добавим муки и доведем тесто до состояния с гладкой повер