Юлия Высоцкая — Сливочная запеканка с яблоком и ежевикой

Подписывайся на канал: т Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Сливочная запеканка с яблоком и ежевикой Ингредиенты: мука — 150 г, ежевика замороженная — 300 г, яблоки — 1 шт., яйца куриные — 3 шт., сахар — 120 г, сливочное масло — 110 г, сливки — 150 мл, ванильный экстракт — ½ ч. л., соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Ежевику предварительно разморозить. 3. Сливки и ванильный экстракт влить в небольшую кастрюлю, добавить 100 г сливочного масла и растопить все на медленном огне. 4. Яйца и 100 г сахара взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, воздушную массу. 5. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать дольками. 6. Муку соединить с солью, влить яично-сахарную массу и перемешать все лопаткой, так чтобы не осталось комочков, затем медленной струйкой влить растопленное масло со сливками и вымешать тесто. 7. Керамическую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать дно и стенки оставшимся сахаром. 8. Дольки яблока уложить на дно формы и залить тестом, сверху выложить ежевику. 9. Выпекать в разогретой духовке 25‒30 минут.