Овсяное печенье как в детстве - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Можем повторить». Овсяные печенья. Ингредиенты Мука пшеничная 110 г (4 р.) Овсяные хлопья 170 г (8 р.) Сахар 140 г (6 р.) Сливочное масло 80 г (41 р.) Изюм тёмный 25 г (7 р.) Мёд 20 г (5 р.) Ванильный сахар ¼ ч. ложки (1 р.) Разрыхлитель 3 г (2 р.) Корица 1 г (1 р.) Вода тёплая 60 г Соль 2 г Итого: 400 г овсяного печенья = 75 р., 1 упаковка овсяного печенья 250 г = 47 р. Приготовление 1. Перебить овсяные хлопья в чаше миксера до консистенции муки. 2. Овсяную муку смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей, солью и сахаром. 3. Изюм отправить в чашу миксера, добавить 60 мл воды и перебить до консистенции пасты. 4. Переложить изюмную пасту к сухим ингредиентам. 5. Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике на минимальном огне и перелить к сухим ингредиентам. 6. Руками перемешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить в холодильник на 15 минут. 7. Сформировать из теста шарики, спрессовать и переложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пергаментной бумагой. 8. Отправить противень с печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. 9. Дать овсяным печеньям остыть. Приятного аппетита!