Свинина в пиве! Запеченная свинина в духовке с пивом
Ароматная буженина из свинины в пиве, нашпигованную чесноком и замаринованную ароматными специями. Она получается очень мягкой и с необычным хмельным вкусом. Для приготовления нам понадобится килограмм свиной шеи, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, светлое пиво, соевый соус, мёд, горчица, анис, перец горошком и гвоздика.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 1 кг.
Пиво светлое - 1 л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Лавровый лист - 2 шт.
Соевый соус - 5 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Мёд - 1 ч.л.
Анис - 1 ч.л.
Гвоздика - 2-3 шт.
Перец горошком - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
СВИНИНА В ПИВЕ РЕЦЕПТ:
1) Чеснок раздавливаем и очищаем от шелухи. Затем нарезаем на небольшие ломтики для шпигования свинины. В свинине делаем проколы тонким ножом и шпигуем её половиной головки чеснока, хорошо вдавливая его в мякоть со всех сторон. Остатки чеснока откладываем в сторону и отправляем мясо в глубокую кастрюлю. Сверху засыпаем чеснок и выливаем литр светлого пива. Перемешиваем и отправляем в холодильник на ночь.
2) Достаем из маринада свинину и добавляем к пиву гвоздику, перец горошком, анис, лавровый лист, разрезанный пополам лук прямо с шелухой, нарезанную на несколько частей морковь, перемешиваем и солим по вкусу. На килограмм мяса нужно добавить не менее 1 ч.л. соли, а лучше 2, иначе будет пресно. Перемешиваем все специи, доливаем немного воды и доводим до кипения снимая пену. Когда маринад закипит, отправляем к нему свинину и варим на минимальной температуре 1 час.
2) Тем временем приготовим глазурь добавив в миску соевый соус, горчицу и мёд. Перемешиваем до однородной консистенции, перчим по вкусу и солим. Еще раз перемешиваем и достаем форму для запекания.
3) На него выкладываем свинину и смазываем её глазурью, стараясь втирать её в отверстия с чесноком. Отправляем запекаться на 15 минут при 200°. Через 15 минут смазываем глазурью и отправляем еще на 15 минут при той же температуре.
Пивная свинина готова, подаем нарезанной на порционные ломтики, украсив зеленью и соусами. Кстати, подборка на вкусные соусы к мясу будет в конце видео. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#СвининаВПиве #Буженина #СвининаВДуховке
1 view
436
124
4 weeks ago 00:29:57 1
ТУШЕНКА БЕЗ АВТОКЛАВА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ВКУСНО ПРОСТО /MEAT STEW@obovsemsmarusya
4 weeks ago 00:09:04 1
Обзор BBQ SHAVERMA. Крафтовая, цветная и на углях
4 weeks ago 00:30:22 1
Израиль шарахнул Ливан! Эрдоган мочит РФ: Путину подсунули свинью. Новые подарки Украине. Наше время
4 weeks ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт