Замечательный испанский суп биск. Он хорош не только потрясающим вкусом, но и тем, что готовится он из отходов. Да, да. Из очисток креветок, раков, возможно даже готовить из обрезков красной рыбы. Посмотрите, из чего мы будем его готовить, обычно это выбрасывается.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Отходы от креветок - 250 гр.
Очистки от красной рыбы - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Корень сельдерея - 1 ч.л.
Вода - 1 л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА БИСК:
1) Морковь рубим крупными кусками
2) Лук режем полукольцами
3) В разогретое оливковое масло, высыпаем овощи и обжариваем 2 минуты. Добавляем чайную ложку корня сельдерея, или немного свежего, если есть. Затем добавляем 2 ст.л. томатного соуса и продолжаем обжаривать до золотистой корочки.
4) Добавляем очистки, посыпаем их одной-двумя столовыми ложками муки и обжариваем 5 минут.
5) Заливаем водой так, чтобы покрыть очистки и овощи. Солим по вкусу, перемешиваем и доводим до кипения, потом варим на среднем огне минут 10.
6) Сливаем бульон через мелкое сито и даем стечь.
7) Процеженный бульон, добавляем в новую кастрюлю и оставляем увариваться на тихом огне раза в два.
8) Когда количество бульона уменьшится, добавляем 200 мл. сливок, доводим до кипения и суп готов!
9) Перед подачей, можно обжарить пару креветок, будет только лучше. Если нет - не беда, все равно будет вкусно!
10) Подаем украсив зеленью петрушки горячим.
В следующий раз, когда будете есть креветки, не выбрасывайте очистки и попробуйте этот потрясающий бульон. Поставьте лайк если вам понравился рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#биск #СупИзКреветок #СупИзОтходовКреветок #ИспанскаяКухня
95 views
360
90
1 month ago 00:11:25 1
Шоу ПроСТО кухня Эксклюзив Рецепт супа биск из креветочных панцирей смотреть онлайн
2 months ago 00:03:56 95
БИСК. Суп из очисток креветок как из ресторана!
2 months ago 00:03:40 24
Французский суп Биск из очисток креветок
2 months ago 00:13:24 208
Эффектные крем-супы | Готовим с
2 months ago 00:05:27 91
Китайские пельмени ЦзяоЦзы со свининой и креветками
2 months ago 00:03:59 1
Биск (bisque) - то, что мы не едим, они превратили в ароматный суп.
3 months ago 00:09:11 10
Вкусный суп биск. Ничего не выбрасываем. Готовим из панцирей креветок
2 months ago 00:01:52 311
Суп Биск / Bisque Soup
2 months ago 00:02:24 265
Биск. Креветочный бульон из отходов
3 months ago 00:11:50 1
СУП БИСК ИЗ РАКОВ С КРЕВЕТКАМИ
5 months ago 00:37:08 321
ВСЕ СУПЫ в ОДНОМ видео. Сохраняйте, делитесь и занимайтесь едой!
5 months ago 00:09:12 1
Никогда не выбрасывайте это. Блюдо высокой кухни из отходов. Креветочный суп биск. Это можно есть
5 months ago 00:11:25 2.5K
Котлеты из креветок и трески
6 months ago 00:07:43 288
Простые рецепты бульонов от шефа. Бульон. Рецепт бульона
6 months ago 00:01:17 1
Соус Биск
6 months ago 00:13:43 36
СУП из КРЕВЕТОК БИСК. ENG SUB
7 months ago 00:06:13 1
Креветочный биск - концентрат бульона из панцирей креветок
7 months ago 00:13:43 287
БИСК С КРЕВЕТКАМИ И ГРЕБЕШКОМ. САХАЛИН. #шефшаров #500супов #суп #кремсуп #куриныйсуп #креветки
7 months ago 00:18:01 1
Куда девать отходы. Ресторанные заготовки. Соус Биск. Креветочный соус-суп. Теория Вкуса.
9 months ago 02:01:31 1
Best Remixes of Popular Songs 🔊 Music Mix 2024 🎵 EDM Best Music Mix 🎧 [019]
9 months ago 00:45:51 1
ПроСто кухня | Выпуск 293
9 months ago 00:09:28 1
Салат из тыквы с рукколой и сыром
10 months ago 00:05:20 1
Почему нельзя выкидывать хитин от креветки! Готовим вкуснейший соус Биск