Замечательный испанский суп биск. Он хорош не только потрясающим вкусом, но и тем, что готовится он из отходов. Да, да. Из очисток креветок, раков, возможно даже готовить из обрезков красной рыбы. Посмотрите, из чего мы будем его готовить, обычно это выбрасывается.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Отходы от креветок - 250 гр.
Очистки от красной рыбы - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Корень сельдерея - 1 ч.л.
Вода - 1 л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА БИСК:
1) Морковь рубим крупными кусками
2) Лук режем полукольцами
3) В разогретое оливковое масло, высыпаем овощи и обжариваем 2 минуты. Добавляем чайную ложку корня сельдерея, или немного свежего, если есть. Затем добавляем 2 ст.л. томатного соуса и продолжаем обжаривать до золотистой корочки.
4) Добавляем очистки, посыпаем их одной-двумя столовыми ложками муки и обжариваем 5 минут.
5) Заливаем водой так, чтобы покрыть очистки и овощи. Солим по вкусу, перемешиваем и доводим до кипения, потом варим на среднем огне минут 10.
6) Сливаем бульон через мелкое сито и даем стечь.
7) Процеженный бульон, добавляем в новую кастрюлю и оставляем увариваться на тихом огне раза в два.
8) Когда количество бульона уменьшится, добавляем 200 мл. сливок, доводим до кипения и суп готов!
9) Перед подачей, можно обжарить пару креветок, будет только лучше. Если нет - не беда, все равно будет вкусно!
10) Подаем украсив зеленью петрушки горячим.
В следующий раз, когда будете есть креветки, не выбрасывайте очистки и попробуйте этот потрясающий бульон. Поставьте лайк если вам понравился рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#биск #СупИзКреветок #СупИзОтходовКреветок #ИспанскаяКухня
1 view
360
90
2 months ago 00:11:50 1
СУП БИСК ИЗ РАКОВ С КРЕВЕТКАМИ
4 months ago 00:03:57 1
БИСК. Суп из очисток креветок как из ресторана!
4 months ago 00:09:12 1
Никогда не выбрасывайте это. Блюдо высокой кухни из отходов. Креветочный суп биск. Это можно есть
5 months ago 00:01:17 1
Соус Биск
6 months ago 00:06:13 1
Креветочный биск - концентрат бульона из панцирей креветок
7 months ago 00:18:01 1
Куда девать отходы. Ресторанные заготовки. Соус Биск. Креветочный соус-суп. Теория Вкуса.
8 months ago 02:01:31 1
Best Remixes of Popular Songs 🔊 Music Mix 2024 🎵 EDM Best Music Mix 🎧 [019]
8 months ago 00:45:51 1
ПроСто кухня | Выпуск 293
8 months ago 00:09:28 1
Салат из тыквы с рукколой и сыром
9 months ago 00:05:20 1
Почему нельзя выкидывать хитин от креветки! Готовим вкуснейший соус Биск
9 months ago 00:01:53 1
Суп Биск
10 months ago 00:08:03 1
Пельмени в воде НЕ ВАРИТЕ!!! Готовил на ТРОИЦУ, а хватает до конца ОСЕНИ!!!
11 months ago 00:17:18 1
DJ Andrew - MegaMix 2002
11 months ago 00:06:05 1
Жизнь научила! Советы и хитрости умных женщин
11 months ago 00:06:20 1
Michelin star PRAWN SOUP at home | Shrimp Bisque Recipe
11 months ago 00:13:25 1
Эффектные крем-супы | Готовим с
12 months ago 00:08:52 1
Очень простое и ДИКО ВКУСНОЕ испанское блюдо. Сарсуэла Zarzuela.
12 months ago 00:04:52 1
BL-friendly 「 AMV Mix 」Enchanted
1 year ago 00:07:29 1
Биск, Крабовый биск суп, Как Приготовить Крабовый Суп, Очень вкусный суп!
1 year ago 00:10:46 1
Видео урок: Общие приемы приготовления супов пюре,супов кремов,супов биски Ассортимент
1 year ago 00:02:25 1
Биск. Креветочный бульон из отходов
1 year ago 00:02:04 30
What’s Up Danger 「AMV」Anime - Mix
1 year ago 00:06:05 1
Паста в сливочном зелёном соусе с креветками
2 years ago 00:10:10 1
БИСК - суп из очистков от раков и креветок #251 рецепт Ильи Лазерсона