Выпечка

ГАТА Рецептов приготовления гати много, представляю вам один из них. Ингредиенты для теста: Ёмкость стакана 250 мл ▪️Мука 3 стакана ▪️Мацун 1 стакан ▪️Слив.масло 200 г ▪️Яйцо 2 шт. ▪️Соль щепотка Штрейзель (хориз) Сл.масло 100 г Сахар 200 г Мука 200-220 г Ванилин щепотка Понадобится ещё 1 яйцо (белок и желток ) для смазывания. Приготовление: Мягкое масло перемешать с просеянной мукой .В середине сделать ямку. Туда же добавить соль ,мацун и яйца. Перемешать ложкой , должно получится мягкое тесто ,дать постоять от 15 до 20 минут.Тем временем готовить хориз . Столь присыпать мукой ,не употреблять много муки ,но не так ,чтобы прилипло тесто к столу ,тесто разделить на 2 части . Раскатать тесто ,берите одно яйцо ,разделяйте желток от белка ,с белком намазать тесто и с верху равномерно выложить половину хориза ,переворачивать как рулет ,слегка пройдите скалкой ,как на видео ,смазать желтком ,вилкой сделать узоры и нарезать толщиной 3см .Переместить на противень застеленной пергаментной бумагой и выпекать в разогретой духовке до румяности при температуре 180 °С .