😎 Oggi niente porridge, con i fiocchi di avena ci prepariamo il pranzo: tacos di avena ripieni di petto di pollo, peperoni, insalata, aggiungere altro?🍗🌿🤤
Ingredienti:
300 g di avena in fiocchi
650 g di acqua
q.b. olio evo
Per guarnire:
400 g di petto di pollo a fette
1 peperone rosso
1 peperone giallo
q.b. songino
q.b. maionese
q.b. salsa di soia
q.b. olio evo
q.b. pepe nero
Preparazione:
Frullare i fiocchi di avena con l’acqua fino a ottenere una consistenza liscia e fluida. Scaldare una padella da 20 cm con un po’ d’olio e versare un paio di mestolate di composto. Cuocere 2-3 minuti per lato a fiamma alta. Quando i tacos sono pronti farcire con songino, petto di pollo grigliato e tagliato a strisce, peperoni grigliati e tagliati a strisce e la salsina ottenuta mescolando maionese e salsa di soia in quantità a piacere.
Completare con pepe, chiudere e gustare subito.
Consigli e conservazione:
I tacos si conservano per 1-2 giorni in frigo coperti con pellicola, scaldare al bisogno.
Se non avete i fiocchi di avena potete sostituire con la stessa quantità di farina di avena.
Per una versione dolce o arricchita sostituite l’acqua con la stessa quantità di latte vaccino o vegetale.
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