「云南牛味百态」牛肚——麻辣火锅的灵魂食材【滇西小哥】

云南牛味百态（三） 第一次吃毛肚火锅是在四川上大学的时候，那时觉得好稀奇，一盘毛肚几十块钱也没几片。火锅涮毛肚讲究的是“七上八下“，意思就是来回涮个七八下就可以吃了，入口清脆，口感独特。从那以后毛肚就成了我吃火锅的必备食材，这次拿了一整个毛肚，终于实现毛肚自