Сендвич хлеб с полбой, спельтой, ц.з.пшеничной ….. на закваске

Ингредиенты: Молоко-220гр( можно взять воду) Вода-120гр Закваска-100гр(50%влажности или110гр.100% влажности) Мука Спельты ц.з.-200гр Мука Полбы ц.з.-50гр Мука пшеничная ц.з.-50гр Отруби -50гр Мука в.с.-120гр Семена-30гр Мед-30гр.( можно не добавлять) Соль-11гр 20гр воды Пасхальный кулич на закваске невероятный шоколадный хлеб вкуснее вы точно не ели хлеб с полбяной мукой ржаной с отрубями овсяный хлеб рецепт закваски