In diesem Video möchte ich dir zeigen wie du dir selbst deine eigene Erdbeermarmelade machen kannst und das vollkommen Zucker und Gelatine frei.
ungefähre Zutaten für 12 Gläser:
3,2 Kg Erdbeeren geputzt
1 Zitrone
2 EL Agar Agar Pulver
1 L Apfelsaft
Bourbon Vanille
Solltest du merken, dass es dir zu dickflüssig wird gib Apfelsaft dazu. Wenn es dir zu dünnflüssig wird koche in einem kleinen Topf nochmal Apfelsaft mit Agar Agar auf (ca 100ml Apfelsaft mit einem Teelöffel Agar Agar) und gib es anschließend sobald es kocht dazu. Wichtig gut umrühren damit sich das Agar Agar nicht absetzt und anbrennt oder Klumpen bildet.
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