Бёф бургиньон. Говядина по бургундски. Кухня Франции. Простой рецепт от шеф-повара

Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) Всем привет! Сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», покажет, как приготовить мясо по мотивам французского рецепта «бёф бургиньон». Очень вкусный, ароматный зимний рецепт, а главное, простой и понятный 😉 Пишите в комментариях, любите ли вы мясо 😉 Нам понадобится: говяжья вырезка, 700 г чеснок, 3 головки розмарин, щепотка красное вино, 500 мл лук, 1 шт. морковь, 2 шт. картофель, 2 шт. грибы, 6 шт. соль, щепотка перец, щепотка куриный бульон, 500 мл сливочное масло, кусочек петрушка, пучок Начнем с мяса: 1. Нарезаем говядину средним кубиком. 2. Чеснок мелко нарезаем. 3. Добавляем к мясу чеснок, розмарин и вино и оставляем мариноваться. Овощи: 4. Лук нарезаем крупно. 5. Морковь и картофель чистим и нарезаем средним кубиком. 6. Грибы можно взять мале