Домашний шеф: Полезные советы. Пирог с начинкой из кураги

📝Ингредиенты: - 250 мл молока - 4 ст.л.сахара - 2 ч.л.сухих дрожжей - 50 г растопленного сливочного масла - 50 г растительного масла - 1/3 ч. л соли - 1 яйцо для теста ( 1 яйцо для смазывания пирога) - 500-550 г муки - 1 пакетик ванильного сахара Начинка: - Курага 200-300 г - Сахар по вкусу 🍳Пpигoтoвлeниe: 1. В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешаем и оставим на 10 мин. 2. Далее добавляем соль, яйцо, ванильный сахар, растопленное сливочное масло комнатной температуры, снова перемешиваем. И добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. 3. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1,5 ч. 4. Курагу залить небольшим количеством воды и варить под крышкой на низкой температуре до тех пор, пока она не станет мягкой, затем пробить блендером, либо пропустить через мясорубку. Сахар добавляем по вкусу. 5. Формуем пирог, как показано на видео. 6. Оставляем на расстойку, затем смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180°С ~25 мин.