Нутрициолог Ковальков – о вреде творога:

Нутрициолог Ковальков – о вреде творога: Творог — это вообще не очень полезный продукт, потому что там очень много казеина. Я считаю, что во время СССР были более грамотные врачи, и было более нормальное здравоохранение. Так вот, тогда брали анализ общей крови, и там были белки альбумина, глобулина, общий белок. Так вот, если у нас альбумины, то альбумины — это белки, которые, во-первых, очень быстро усваиваются. Чтобы вы понимали, они содержатся в сыворотке молока, когда мы берём творог. То, что идет в сыворотку, там альбумины. И основная роль альбуминов — это протаскивать сквозь печень инородные вещества, в том числе и лекарства. А творог — это глобулины. Там такие длинные волокна. И вот они способны задерживать воду, приводить к отекам суставов, особенно летом, когда вода прямо задерживается. И мы находим до четырех-пяти литров этого ведра воды в человеке только за счет того, что он ест творог. Убираем творог из рациона — всё хорошо. Подпишись на ПУЛ N3 Источник: Пул N3