СВИНИНА В ГЛАЗУРИ В ДУХОВКЕ | ВКУСНЕЕ БУЖЕНИНЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЧУТЬ НИЖЕ Конечно свиная шейка в таком же исполнении будет и сочнее и жирнее, но хочется разнообразия, и многим на вкус карбонад даже лучше, не все любят жирное мясо) А вместо буженины вообще класс! Вам понадобится: Свинина (карбонад) – я взял 3 кг; Соевый соус – 50 мл; Кетчуп – 3 ст.л; Устричный соус – 30 мл можно заменить соусом бальзамик; Красное сухое вино – 50 мл; Чеснок - 1 головка; Апельсин – 1 шт – можно заменить парой ст.ложек апельсинового джема; Растительное масло – для смазывания карбоната; Специи – соль крупного полола, перец черный свеже-молотый, тимьян сушеный(можно пару веточек свежего), кориандр молотый (специи по вкусу); Фольга для запекания. Способ приготовления: 1. Моем мясо, делаем надрезы по всей поверхности для закладывания чеснока. 2. Смешиваем все сушеные специи, хорошенько натираем ими карбонат. 3. Чистим чеснок и режем на крупные дольки, закладываем его в подготовленные надрезы кармашки. 4. Взбрызги