Чапати (Chapati). Индийская кухня.

Чапати - индийский хлеб из пшеничной муки, напоминает тонкий лаваш. Употребляется как самостоятельное блюдо, так и закуска к различным соусам, супам и другим блюдам. Отличает простота приготовления. Обычно чапати готовят на раскаленной сковороде, а затем полуготовый чапати перемещают на открытый огонь. При приготовлении на открытом огне чапати раздувается до такого состояния, что напоминает мячик. Ингредиеты: Мука пшеничная - 2 части; Вода - 1 часть; Соль - на один стакан муки одна чайная ложка соли; Подсолнечное масл - на один саканмуки две столовые ложки масла. Прготовлене: Замешиваем тесто из муки воды и соли. Вымешиваем тесте около 7-10 минут После вымешиваня, оставляем тесто “отдохнуть“ примерно на 30 минут, накрыв влажной салфеткой, чтобы тест не высохло. Разделяем тест на равные части. Тонко раскатываем тестов виде круглых лепешек. Готовим чапати на сильно раскаленной сковороде, без масла. При приготовлении чапати должны покрываться пузырями