Рецепты. Акация - снежная королева, королева медоносов. Лакомства из акации.

“Дерево акации можно узнать по прекрасному запаху и нежным пастельным соцветиям“ Речь идёт о растении Робиния (Roninia) или Белая Акация. Белые гроздья появляются примерно в середине мая. Дерево цветёт около двух недель. Запах во время цветения действительно распространяется на десятки метров вокруг. Уникальность этого дерева заметили еще древние египтяне, которые считали, что оно одновременно символизирует и жизнь, и смерть, так как цветет белыми и красными цветами. Оно было для них символом бога Солнца, возрождающего жизнь. В его кронах жила богиня войны и охоты Нейт. Во многих культурах дерево акация символизировало чистоту и непорочность, а древние жители Средиземноморья верили, что его шипы отгоняют злых духов, и украшали сорванными ветками свои дома. А кочевники, путешествовавшие по аравийской пустыне, считали его священным и верили, что тот, кто сломал ветку этого дерева, умрет в течение года. Акация, описание которой встречается в Торе, была для древних евреев символом святости. Так из ее древесины были сделаны корабль Ноя, алтарь Иудейского Храма и скиния, в которой первоначально хранился Ковчег Завета. Для христиан Средневековья это дерево символизировало чистоту помыслов и невинность, поэтому его ветвями украшали дома. Масло акации использовали в ритуалах различные тайные общества, а священники смазывали им алтарь и курильницы.