Соус БЕШАМЕЛЬ. Правильные пропорции и секрет, как избежать комочков. Готовит французский шеф-повар

Соус Бешамель входит в 5ку материнских базовых соусов французской кухни. С соусом Бешамель делаем, к примеру, лазанью, гратен из картофеля или цветной капусты, сырное суфле, канелони, пирожки из слоеного теста, крое-месье/мадам. В этом видео вы узнаете, как сделать Бешамель без комочков и сохранить соус без пенки Для соуса Бешамель вам потребуется: - сливочное масло 50 г - мука 50 г - молоко 500 мл - соль - кайенский перец или любой другой - мускатный орех #ШефВивьен #НастоящийГасконец #ФранцузскийСоус #бешамель