Хрустящая темпура - Tempura croustillante

Tempura croustillante - Хрустящая темпура Trisol 60 g - Текстура Тризол 60 гр. Farine 66 g – Мука 66 гр. Sucre 0.2 g – Сахар 0,2 гр. Levure fraiche 2 g – Дрожжи свежие 2 гр. Sel 0.2 g - Соль 0,2 гр. Eau froide 100 g - Холодная вода 100 гр. Reposer fermente 2 heures 30 C - Оставить настояться при 30 С в течение 2-х часов Refrigerateur 2 heures - охлаждение в течение 2-х часов в холодильнике Tempura d`asperges - Спаржа в темпуре Tempura de legumes - Овощи в темпуре Tempura d`oeufs de sole – Икра мо