Картофель Гратен

Гратеном можно назвать любое запеченное в духовке блюдо до образования на нем аппетитной румяной корочки. Это может быть и сладкая запеканка в нашем понимании, может быть овощное, мясное или рыбное блюдо, которое мы намеренно подержали чуть больше в духовке. Это и есть французский гратен. Рецепт классический разрешает большой выбор продуктов для его приготовления. Иногда в рецептах встречается выражение «о-гратен» (au gratin). Таким образом обозначается способ приготовления блюда, т. е. имеется в виду запекание до корочки – гратинирование. Особо стоит сказать об овощных гратенах. Особенно вкусным и аппетитным получается картофельный гратен. Этот овощ отлично запекается, а вкус поджаренного картофеля очень притягателен, его аромат возбуждает аппетит. Гратен из картофеля нравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита! Ингредиенты : картофель 500 гр бекон 150 гр репч.лук 1 шт. чеснок 1 зубчик сл.масло 50 гр для смазывания формы мука 4 ст.л. гор.молоко 360 мл сливки 120 мл