요즘 대세 솥밥 요리 5가지

🍚 [타임라인ㅣTimeline] 00:00 Intro 00:53 명란 솥밥 (Rice With Salted Pollock Roe) 04:02 냉이 차돌박이 솥밥 (Shepherd“s Purse & Beef pot rice) 07:03 콩나물 솥밥 (Bean Sprout Rice) 09:57 전복 솥밥 (Abalone Rice) 13:02 송이버섯솥밥 (matsutake rice) 🫕 전복솥밥, 송이솥밥 뚝배기 : 🫕 차돌박이냉이솥밥 버미큘라 냄비 : 날도 덩달아 아름다운 요즘, 주말 레시피로 딱인 솥밥 요리 5가지를 준비했어요. 명란솥밥부터 차돌박이가 듬뿍 들어간 차돌박이냉이솥밥, 기본 솥밥 요리로 시작하기에 좋은 콩나물 솥밥, 전복솥밥, 송이버섯솥밥까지! 자세한 레시피는 우리의식탁에서 만나요!! As even the weather is beautiful these days, here are five hot pot rice recipes we have prepared for you. These are just perfect for your weekend meal. Salted pollack roe hot pot rice, beef-brisket-full shepherd’s purse beef brisket hot pot rice, soybean sprout hot pot rice (This basic hot pot rice recipe is great for you to develop into your own version), abalone hot pot rice, and white mushroom hot pot rice! For the detailed recipe, please come to W Table! 🍚 [명란솥밥] 2인분 - 재료 : 쌀 2컵, 다시마 육수 2컵, 명란젓 2줄, 단호박 1/6개, 쪽파 4대, 참기름 약간 - 간장 양념 재료 : 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1큰술, 송송 썬 쪽파 1큰술, 통깨 약간 1. 쌀을 씻어 30분 정도 불린 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요. (기호에 따라 쌀과 찹쌀을 섞어 만들어도 좋답니다.) 2. 쪽파는 송송 썰고, 단호박은 껍질 째 얇게 슬라이스해주세요. 명란은 한 입 크기로 잘라주세요. 볼에 간장 양념 재료를 모두 섞어주세요. 3. 냄비에 불린 쌀과 다시마 육수를 넣고 맨 위에 단호박을 얹은 후 중불에서 끓여주세요. 4. 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 10~15분 정도 익힌 후, 불을 끄고 명란을 넣어 5~10분 정도 뜸을 들여주세요. 5. 솥밥에 쪽파를 뿌린 후 간장 양념을 곁들여 주세요. (tip. 기호에 따라 은행, 버섯 등의 재료를 추가로 넣어 만들고 김에 싸서 먹어도 좋아요.) 🌿 [냉이 차돌박이 솥밥] (2~3인분) - 재료 : 냉이 한줌 (200g), 차돌박이 200g, 쌀 2컵 (360g), 다시마 육수 2컵 - 차돌박이 양념 : 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 ½ 큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 ½ 큰술, 후춧가루 약간 - 양념 재료 : 양파 ¼ 개, 쪽파 2줄기, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 ½ 큰술, 참기름 ½ 큰술, 매실청 ½ 큰술 (올리고당으로 대체 가능), 통깨 약간 1. 쌀을 씻어 30분 정도 불린 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요. (tip. 기호에 따라 쌀과 찹쌀을 섞어 만들어도 좋아요) 2. 냉이는 뿌리를 깨끗이 다듬어 씻어주세요. 뿌리와 잎 사이를 잘라 2등분 한 후 뿌리는 1센치 길이로 썰고 잎은 2~3등분해 주세요. 3. 차돌박이는 키친타올에 올려 핏물을 제거한 후 차돌박이 양념에 넣어 10분 정도 재워주세요. 4. 달군 팬에 양념에 재워둔 차돌박이를 넣고 4~5분간 볶은 후 접시에 덜어주세요. 5. 냄비에 불린 쌀과 다시마 육수를 넣고 손질해둔 냉이 뿌리를 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 5분간 끓여주세요. (tip. 냉이의 잎보다 뿌리가 더 질기기 때문에 뿌리를 먼저 넣어 밥을 지으면 더욱 부드럽게 드실 수 있어요) 6. 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 15분 정도 익혀주세요. 냉이 잎을 밥위에 얹고 다시 5분간 익혀주세요.