Говядина по мароккански (Восточная кухня)

Ингредиенты :говядина-1 кг,морковь-3 шт,лук-1 шт,чеснок-2 зуб,вода 1 стакан,гранатовый сок-1 стакан,лавровый лист-2 шт,тмин (мол)-1 ч.л,имбирь (мол)-1 ч.л,кориандр-2 ч.л,куркума-1 ч.л,кускус (пшённая каша) (по вкусу).