Фаршированные мидии

Фаршированные мидии Материалы 50 очищенных мидий 1 стакан риса балдо (10 столовых ложек) 2 стакана воды 1 чайная ложка воды 1 средняя луковица 3/4 чайной ложки оливкового масла 1 чайная ложка душистого перца 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка соли Порошок корицы с кончиком 1 чайная ложка 1 щепотка сушеной мяты Изготовление Если мидии грязные, удалите внешние раковины тупым ножом. Затем сделайте надрез от так называемой бороды кончиком ножа к макушке. Мидии уже открыты. Затем погрузите в большое количество воды, удалите лишний песок и оторвите часть, называемую бородкой. Для начинки в кастрюлю добавить масло. Добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте на среднем огне 10 минут, пока цвет лука не изменится. Добавить рис и все специи и жарить 5 минут на медленном огне. После обжаривания добавить 2 стакана кипятка. Закройте крышкой и оставьте на слабом огне примерно на 10-11 минут, чтобы вода впиталась. Накройте рис, который впитывает воду, накройт