ЗАПЕКАНКА РАФАЭЛЛО

ЗАПЕКАНКА “РАФАЭЛЛО“ Какие продукты берем для приготовления: Понадобится: (моя форма 18 см.) 500 гр.творога, 150 гр.сахара, 1ч.ложка ванильного сахара, 3 яйца, 150 мл.жирных сливок или сметаны, щепотка соли, 1ст.ложка муки, 1ст.ложка кукурузного крахмала, 2 ст.ложки кокосовой стружки, Сгущенка по желанию Готовим очень просто и с удовольствием: В миску опускаем творог,сахар,ванильный сахар(или ванилин, или эссенция) яйца и взбиваем миксером или венчиком. Далее вливаем сливки или сметану(все максимальной жирности) добавляем соль,муку,кукурузный крахмал и кокосовую стружки.Все снова взбиваем.Если вы хотите запеканку однородной консистенции(не ощущать крупинок творога) то пробейте массу погружным блендером.Я же люблю с крупинками,поэтому оставила так. Форму застилаем пергаментом,оставляя высокие бортики.Если же вы уверены в вашей определенной форме(что не прилипнет) то смело пеките в ней без пергамента,но на всякий случай смажьте сливочным маслом. Выливаем массу и выпекаем при 160 градусах, примерно 50 минут ( /-) Готовность проверьте проткнув середину зубочисткой,если сухо,то готово. Далее решайте сами, есть можно и теплой,и холодной) Если уберете на ночь в холодильник, будет ближе к чизкейку.