Dieses Rezept für hausgemachte Kurabie-Kekse ist eine wunderbare Möglichkeit, sich und Ihre Lieben mit einem leckeren und einfach zuzubereitenden Dessert zu verwöhnen. Die Kombination aus sanftem Buttergeschmack und einem Hauch von Vanille ergibt ein perfektes Gebäck zum Tee. Die Kekse sind weich und krümelig, und dank der Zugabe von Marmelade auch erstaunlich aromatisch.
**Zutaten (für 16 Stück):**
- 120 g Butter
- 60 g Puderzucker
- 1 mittelgroßes Ei (oder 50 g Eiweiß)
- 200 g Mehl
- 0,5 TL Backpulver (optional)
- Eine Prise Salz
- Vanille
- Beerenmarmelade
Backen Sie bei 180 °C bis sie goldbraun sind.
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