Холодный чизкейк на сыре Arla Natura

Творожный сыр 400 гр Сахарная пудра 100гр Сливки 33% 170 гр Желатин (220 Блюм) 10гр Вода 50гр Печенье (расчёт на дно, без бортиков) 150г Масло сливочное 20г Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло. Основу выложить в круглую форму диаметром 16см. Залить желатин в холодной воде. Творожный сыр с сахарной пудрой перемешать в миксере лопаткой 5-7 минут. Желатин растопить и соединить с небольшим количеством сливок. Основную часть сливок влить в сырную массу, перемешать до однородности. Влить сливки с желатином в массу, перемешать до однородности. Готовую массу выложить в форму и убрать в холодильник на 6 часов.