Confiture d’orange amère

Recette, trucs et astuces d’un Maître Confiturier champion du monde de confitures artisanales. Confiture d’orange amère facile avec juste des oranges et du sucre ! En 7 étapes. Cette vidéo vous guidera étape par étape pour obtenir une délicieuse confiture d’orange amère faite maison. Nous allons commencer par l’étape de lavage et de l’épépinage des oranges, avant d’émincer nos fruits. Ensuite, nous entamerons la première cuisson pour attendrir les écorces, puis la deuxième cuisson pour faire épaissir la confiture. Nous aborderons également l’étape de mise en pot, où vous apprendrez comment remplir et fermer les pots pour garantir une bonne conservation de la confiture. Enfin, nous terminerons par l’étape d’étiquetage pour personnaliser vos pots de confiture. Que vous souhaitiez simplement vous régaler avec une confiture d’orange amère maison ou impressionner vos amis et votre famille avec une création culinaire, cette vidéo est faite pour vous. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et à me donner vos commentaires et vos suggestions pour d’autres vidéos similaires. Merci de votre soutien et à très bientôt ! Ingrédients : Oranges amères, eau, sucre. Vous pouvez aussi commander sur Mon matériel : Utilisez des fruits de qualité : Pour obtenir une confiture délicieuse, il est important d’utiliser des fruits frais et de bonne qualité. Les fruits trop mûrs ou abîmés peuvent altérer la saveur et la texture de la confiture. Utilisez la bonne quantité de sucre : Le sucre est un ingrédient important dans la confiture, car il aide à conserver les fruits et à leur donner une texture douce et moelleuse. Cependant, il est important de ne pas en mettre trop, car cela peut rendre la confiture trop sucrée. En général, il est recommandé d’utiliser environ 600g de sucre pour 1 kg de fruits. Respectez le temps de cuisson : Le temps de cuisson est crucial pour obtenir une confiture de qualité. Si vous ne la faites pas assez cuire, la confiture risque d’être trop liquide, tandis qu’une cuisson trop longue peut la rendre trop épaisse et difficile à étaler. En général, il faut compter environ 20 à 30 minutes de cuisson, mais cela peut varier en fonction des fruits utilisés. Écumez régulièrement : Pendant la cuisson, des impuretés peuvent remonter à la surface de la confiture, formant une mousse ou une écume. Il est important de les retirer régulièrement à l’aide d’une cuillère, car elles peuvent altérer la texture et la saveur de la confiture. Utilisez des pots propres et stérilisés : Avant de mettre la confiture en pots, il est important de s’assurer que ceux-ci sont propres et stérilisés. Cela permet d’éviter toute contamination et de prolonger la durée de conservation de la confiture. Stockez la confiture correctement : Pour que la confiture se conserve bien, il est important de la stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Il est également recommandé de la conserver dans des pots hermétiques et de la consommer dans les 6 mois suivant la préparation. En suivant ces astuces, vous devriez être en mesure de préparer une confiture délicieuse et de qualité. La confiture d’orange amère , également connue sous le nom de marmelade, a une longue histoire qui remonte au 18ème siècle. On pense que la marmelade a été inventée à Dundee, en Écosse, où les oranges amères étaient importées des Antilles et utilisées pour faire de la confiture. Au départ, la marmelade était considérée comme un aliment de luxe et était principalement consommée par la classe supérieure. Cependant, au fil du temps, elle est devenue de plus en plus populaire et a fini par être produite et consommée dans le monde entier. Au-delà de son histoire, la confiture d’orange amère a également joué un rôle important dans la culture britannique. En particulier, elle est associée à la célèbre histoire pour enfants de Paddington Bear, qui a été inspirée par l’auteur Michael Bond qui avait remarqué un ours en peluche solitaire dans un magasin de Londres en achetant un pot de marmelade pour le petit déjeuner. De nos jours, la confiture d’orange amère est produite dans le monde entier et reste un aliment populaire pour le petit déjeuner et pour les pâtisseries. Elle est également utilisée dans la cuisine pour ajouter une touche d’agrumes à de nombreuses recettes salées et sucrées.