CARBONARA PERFETTA: la ricetta di GialloZafferano

La pasta alla carbonara è una ricetta conosciuta e amata in tutto il mondo! Questo grande classico della cucina italiana viene preparata in mille versioni non sempre “canoniche”, ma la ricetta originale della carbonara è una sola: guanciale rosolato in padella, tuorli d’uovo sbattuti con pecorino, sale e pepe da mescolare a fuoco spento agli spaghetti belli caldi. Utilizzando solo i tuorli e mantecando a fuoco spento si evita lo spiacevole “effetto frittata” e si ottiene la cremina “giusta” per avvolgere la pasta in un connubio di sapori irresistibili! ★ ENGLISH VERSION: ★ 00:26 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE ★ 01:56 - PREPARAZIONE CREMA UOVA E PECORINO ★ 03:19 - IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? ISCRIVITI AL CANALE E ATTIVA LE NOTIFICHE ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI (per 4 persone) Spaghetti 320 g Guanciale 150 g Tuorli di uova medie 6 Pecorino romano 50 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. ► RICETTE DI PASTA FACILI E VELOCI ► PRIMI PIATTI: TUTTE LE RICETTE ► LE RICETTE DI MANUEL _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: ► Instagram: ► Pinterest: ► Twitter: #giallozafferano #food #carbonara