Рецепты | Заготовки | Соленья

### Икра из огурцов на зиму Порадуйте себя и близких оригинальной икрой из переросших огурцов! Это простое, но невероятно вкусное угощение украсит любые застолья. **Ингредиенты:** - Огурцы – 1 кг - Лук – 300 г - Морковь – 300 г - Сладкий перец – 300 г - Помидоры – 300 г - Томатная паста – 60 г - Чеснок – 2-3 зубка - Рафинированное подсолнечное масло – 70 мл - Соль – 20 г - Сахар – 40 г - Молотый черный перец – 0,5 ч.л. - Уксус 9% – 15 мл **Советы:** 1. Натереть огурцы и морковь на крупной терке. 2. Регулируйте количество соли и сахара по своему вкусу. 3. У переросших огурцов удалите грубые семена. 4. Указанные веса – для очищенных ингредиентов. Приготовьте эту икру, и она станет одной из ваших любимых заготовок на зиму!