ШАШЛЫЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Вам понадобится: Около 1 кг филе, нарезать кубиками 1 ст. л. чеснока, измельчить 1/2 ч.л. молотого кориандра 1 ч. л. тмина 1/2 ч. л. паприки 1 ч. л. белого уксуса 1/3 ст. оливкового масла 3 перца, нарезать крупно, как в видео 1 красный лук, нарезать крупно Для чесночного соуса: 1 стакан очищенный зубчиков чеснока 1 ч. л. соли 4 ст. растительного масла 1 лимон Мясо на шашлык смешиваем с ингредиентами маринада (кроме сладкого перца и лука), выкладываем в пакет для маринования и оставляем на 24 часа в холодильнике. В кухонный комбайн выкладываем чеснок, измельчаем. Добавляем соль, масло, лимонный сок – все по очереди, не выключая комбайн. Соус должен стать воздушным. Хранить его можно 1 неделю в холодильнике. Гриль разогреваем, формируем шашлычки и жарим их на среднем огне по 7 минут с каждой стороны. Подаем с овощами и соусом. Приятного аппетита!