Шампиньоны без уксуса/заготовка для салатов

0,5 кг шампиньонов сварить 5 мин, вылить воду, залить чистую 1 ст ложка соли, 1 ч ложка сахара = поварить еще мин 15 и горячими вместе с жидкостью залить в чистые сухие баночки (на дно уложить по пару горошек черного, душистого перца, немного кориандра, укроп, лавровый лист и кусочки лимона, - это вместо уксусу), закрутите крышками остудите, спрячьте в холодильник и храните в течении недели.