Пирог “Дунайские волны“.Традиционный немецкий десерт | Pie “Danube Waves“.Traditional german dessert

Знаменитый немецкий рецепт - Дунайские волны. Назвать можно по-разному: торт, пирог, пирожные. А главное - он невероятно вкусный, нежный и красивый. Сочный бисквит двух цветов и прекрасное сочетание вкуса вишни, ванили, шоколада. Приготовьте его и ваша работа наверняка будет оценена по достоинству. #дунайские_волны #торт_дунайские_волны #donauwelle #немецкий_десерт #торт_с_вишней Ингредиенты: 6 яиц 10 г ванильного сахара щепотка соли 200 г сахара 250 г сливочного масла 280 г муки 15 г разрыхлителя 20 г какао 3-4 ст. л. молока 350 г вишни без косточек Крем: 800 мл молока 2 пакета (80 г) ванильного пудинга или 80 г кукурузного крахмала 10 г ванильного сахара 150 г сахара 250 г сливочного масла Глазурь: 200 г черного шоколада 50 г сливочного масла Все продукты должны быть комнатной температуры Приготовление: 1. Просеянную муку соединяю с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло соединяю с сахаром и ванильным сахаром, взбиваю 3-5 минут. По одному ввожу яйца, продолжая взбивать. Ввожу мучную смесь, щепотку соли и перемешиваю. 2. Форму 27*35 см выстилаю пергаментом и выкладываю 3/4 теста, разравниваю. 3. В 1/4 теста добавляю какао и молоко, перемешиваю. Выкладываю в форму. Раскладываю вишни, слегка вдавливая вилкой. Выпекаю 25 минут при 180С. 4. Пудинг высыпаю в миску, добавляю 200 мл молока и размешиваю. Остальное молоко выливаю в кастрюлю, добавляю сахар, довожу до кипения. Добавляю пудинговую массу и завариваю крем, постоянно помешивая, до первых булек. Переливаю крем в миску, накрываю пленкой встык и даю остыть. 5. Достаю пирог из духовки, проверяю готовность и даю остыть. Размягченное сливочное масло взбиваю миксером добела. Добавляю порциями остывший пудинг и продолжаю взбивать. Крем наношу на остывший пирог и ставлю в холодильник. 6. Готовлю глазурь. Добавляю в шоколад сливочное масло и растапливаю в микроволновке короткими импульсами. Перемешиваю. Наношу глазурь на пироги, делаю импровизированные волны и ставлю в холодильник на пару часов. Пирог готов! Подпишитесь на мой канал: ВкуснаякухняПростыерецепты Плейлисты: Популярные: Быстрые рецепты: Закуски: Первые блюда: Вторые блюда: Салаты: Мясные блюда: Блюда из рыбы: Несладкая выпечка: Сладкая выпечка: Заготовки на зиму: Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями! Присоединяйтесь: Группа в Facebook: Канал на Яндекс Дзен: Канал на Яндекс Эфир: Канал Telegram: Instagram: Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | Music promoted by Creative Commons Attribution 3.0 Unported License