Утка с луковыми рулетиками

• Утка - 1,5 кг • Лук - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Масло растительное - 2 ст.л. • Перец черный молотый • Соль Для теста: • Мука - 3 стакана (по 250 мл) • Кипяток - 1 стакан • Яйцо - 1 шт. • Соль - 0,5 ч.л. • Масло растительное - 2 ст.л. Для рулетиков: • Лук сушеный (можно использовать свежий 3-4 шт.)