Bierbrot backen - gutes Brot einfach Zuhause backen / Thomas kocht

Dieses Brot ist ein wunderbares Brot für eine Deftige Brotzeit. Es geht ziemlich einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Rezept für 1 Brot: - 400 g Weizenmehl Typ 550 - 50 g Weizenvollkornmehl - 50 g Roggenmehl Typ 1150 - 10 g frische Hefe - 10 g Salz - 1 Flasche Bier (330 ml, dunkles, helles, Weizen, was ihr möchtet) - Brotgewürz: 1 TL Kümmel, 1 TL Korinader, knapper TL Fenchelsamen) Wenn Ihr fertig gemahlenes Brotgewürz verwendet, dann bitte nur 1- max. 2 TL nehmen. Gebacken habe ich