Грибная отбивная из зонтика. Как приготовить гриб Зонтик?

Очень вкусный съедобный гриб. Для приготовления отбивной использовать только шляпку гриба Зонтик. Ножку выбрасывают, так как она состоит из длинных жестких волокон. Гриб промыть, отварить в воде. На 1литр воды 1ч.ложка соли и на кончике ножа лимонной кислоты. Пожарить на масле, предварительно обваляв в муке.