TARTELLETTE alle ZUCCHINE - ORIGINALE ANTIPASTO VEGETARIANO😍💚🌿
Un guscio croccante accoglie un’aromatica crema di ricotta guarnita con rondelle di cucine di Giallozafferano torna Bianca con una ricettina da leccarsi i baffi😋🤤 Ideali per un buffet o un aperitivo, queste tartellette alle zucchine saranno super apprezzate perché realizzate interamente con le vostre mani, dall’impasto all’olio aromatico😎 Si comincia!💚
00:00 – PRESENTAZIONE
00:04 – PREPARAZIONE BASE TARTELLETTE
00:30 – LAVORAZIONE IMPASTO E RIPOSO
00:35 – PREPARAZIONE CREMA DI RICOTTA
01:04 – STESURA IMPASTO TARTELLETTE
01:42 – COTTURA
01:46 – TAGLIO ZUCCHINE
01:58 – PREPARAZIONE OLIO AROMATICO
02:19 – ASSEMBLAGGIO E IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
PER LA BASE (PER 8 TARTELLETTE)
Farina 00 225 g
Acqua 100 g
Burro 50 g
PER LA CREMA DI RICOTTA
Ricotta vaccina 250 g
Panna fresca liquida 150 g
Finocchietto selvatico q.b.
Aneto q.b.
Maggiorana q.b.
Origano q.b.
Menta q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER GUARNIRE
Zucchine piccole 400 g
Olio extravergine d’oliva 100 g
Erbe aromatiche q.b.
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