Клубничный курд. Начинка для капкейков или прослойка торта.

Рецепт Клубника (размороженная) - 160гр Сахарный песок - 75гр Сливочное масло 82,5% - 60гр Желток С0 - 2 шт (40гр) Крахмал кукурузный - 15гр Всё смешать в сотейнике, на среднем огне, постоянно помешивая довести до густоты, убавить огонь на минимум и подержать, помешивая, до необходимой консистенции. Задавайте ваши вопросы в комментариях, подписывайтесь на канал, впереди много интересного!